麺の原料探しから、太さや長さ、色、形、麺に最適な食材探し、
厨房機器選び、試作のサポートなど、
「これは難しいかな？」と思うようなご要望の場合も、
一度ご相談ください。
まずはこちらから気軽にお問い合わせください。
お電話でも承っております。（048-571-0520）
お客さまのオリジナル麺を創り出す
パートナーとして
パートナーとして
私たちは、ラーメン屋、うどん屋、そば屋などの飲食店で提供する商品の開発や事業のサポートをしています。長年の経験とノウハウ、最新の設備と技術を持つ私たちと一緒に、世界でひとつだけのオリジナル商品を創ってみませんか？
貴店の熱意と目標を共有し、最良のパートナーとして課題解決のお手伝いをいたします。
実際にあった「ご相談」
こだわり麺のご依頼
あるつけ麺屋の店主から極太麺の依頼。ゆで時間の短縮やスープとの絡み具合など、細かいオーダーをひとつひとつクリアしながら、何度も試作品をつくり、こだわりに応える麺を開発することができました。
手打ちそば屋様からのご依頼
そばは自分の店で打つけれど、うどんまでは手が回らない、という手打ちそば屋様からのご要望で、そのお店のつゆに合う手打ち風うどんをご提案。実は、このようなご相談をいただくことがよくあります。
他県からのご依頼
うどんを短く切って加工した食品をつくりたいとのご要望。他県の会社さまでしたが、近くにうどんを短く切れる設備のある製麺会社がなかったため、ご相談いただき、実現。人気商品になっているそうです。
STEP01
お問い合わせ
STEP02
ヒアリング
麺の種類、数量、納品方法、納品頻度、開発期間、価格など、
なるべく細かくご要望をお聞かせください。
なるべく細かくご要望をお聞かせください。
STEP03
ご提案
場合によってご提案方法は異なりますが、ご希望に合わせた試作品をつくり、
それを元にブラッシュアップしていきます。
それを元にブラッシュアップしていきます。
STEP04
検証・改良
試作に対するご意見をいただき、改良したものを再度ご提案。
通常3～4 回ほどかけて目指す形に近づけていきます。
通常3～4 回ほどかけて目指す形に近づけていきます。
STEP05
製造・納品
完成した麺をレシピに落とし込み、製造を開始します。
さらなる改良などの追加オーダーがあればご相談ください。
さらなる改良などの追加オーダーがあればご相談ください。
- どれくらいの規模から相談できますか？
- 目安として、1 日あたり50 玉程度からとお考えください。コスト削減の手段もありますので、まずはご相談ください。
- 料金の基準はありますか？
- 既存の商品なのかオリジナル開発なのか、ロット数、工場からお店までの距離などによりますので、まずはご相談ください。
- オリジナルアイテム以外も対応してもらえますか？
- はい。うどん、そば、ラーメンなどアイテムを多数揃えておりますので、そのなかからお選びいただくことも可能です。
- 麺以外の具材やスープの相談にも対応してくれますか？
- はい。つゆやスープ、天ぷらなどその他の具材についてもご相談ください。麺に合う既製品のご提案やオリジナル製品の開発サポートまでご対応いたします。
- 店舗の開業についても相談できますか？
- はい。事業の計画段階からご相談ください。開業に関するさまざまなお悩みを解決するお手伝いをいたします。
株式会社新吉
〒366-0832 埼玉県深谷市高畑173
TEL：048-571-0520 FAX：048-571-1376
TEL：048-571-0520 FAX：048-571-1376